国家统计局12月11日公布的2023年全国粮食生产多个方面数据显示，江苏粮食总产达到759.5亿斤，创下历史上最新的记录。秋粮产量占江苏全年粮食总产量近三分之二，是全年粮食的大头，秋粮收购是全年粮食收购的重中之重，如何确保粮食颗粒归仓、优质优价？近日，记者奔赴张家港、泰州、盐城等粮食产区，走到田间地头，走到种植户的家里，走进一座座现代化粮库中，感受江苏秋粮收购的火热场景。

  11月底，记者来到张家港市常阴沙农场时，收割机正在金色的麦浪中穿梭。“今年我种了2000多亩地，打了1000多吨粮食，又是一个丰收年！”农场主何桂兴说。

  何桂兴种植的主要是“南粳5055”。“南粳5055”分蘖力较强，着粒较密，抗倒性强，属于优质稻谷，稻米口感好。

  何桂兴拿出手机向记者展示秋粮收购结算单的照片，厚厚的一叠结算单映入记者眼帘。他兴奋地和记者说，今年粮食丰收，也卖出了好价格，“全部卖到了沙洲中心库，他们收购的价格高，结算也快，把粮食交给他们，我放心。”

  12月13日，张家港市粮食产业发展有限公司董事长、总经理方治和记者说，张家港秋粮收购已全部结束，今年收购的秋粮总量达到了9.6万吨，比去年增加了1.2万吨。今年，张家港秋粮播种面积26.65万亩，其中水稻播种面积25.33万亩，比去年增加了1万亩，“南粳5055”“南粳46”等优质稻谷占比达97%。

  谈及秋粮收购价格，方治介绍，“我们今年对优质稻谷的收购价格为1.42元/斤，要比之前高出7分钱，可别小看这7分钱，国家每年的粮食最低收购价调整一般在每斤1分钱，我们一下子就增加了7分钱，实打实地给种粮户带来了更多收益。”方治说，今年张家港收购了9.6万吨秋粮，相当于给种粮户共计增收1600多万元。

  每斤收购价多7分钱，何桂兴今年多挣了14万多元；而在盐城，种植户吴玉军今年收获了2000多吨淮稻5号，每斤收购价多5分钱，增收了20多万元。

  记者从江苏省粮食和物资储备局了解到，截至12月12日，江苏全省累计收购稻谷149.7亿斤，较上年同期增加22.3亿斤，完成预计收购量的85%。收购方面，国有粮食企业带头收购，多元主体踊跃入市。价格这一块，全面开秤收购后，随着上市粮源增加等因素，普通稻谷价格高开后趋于稳定，优质稻谷则依然坚挺，江苏收购均价中晚籼稻、粳稻稳定在1.4元/斤，而优质品种如“南粳46”“南粳9108”等，价格比普通稻谷高0.1元/斤—0.15元/斤。

  “目前，全省秋粮收购已接近尾声，稻谷收购已完成预计收购量的八成以上，收购价格基本稳定。总体看，全省秋粮收购工作推进有序、进展平稳。”江苏省粮食和物资储备局相关负责人说。

  12月12日，泰州市姜堰区娄庄金禾家庭农场的主人张发网和记者说，最近他委托泰州国家粮食储备库有限公司把500多吨水稻进行清理、烘干，清理烘干后，糙米率达到了粮食收购标准，水稻由公司全部收购，他也顺利地拿到了自己的收购款。

  “过去每年到了丰收季节都会遇到‘清理难’‘晒粮难’等问题，如果清理不充分，糙米率太高，就达不到收购标准；铺在路上晒粮会影响交通，但不晒又没办法。这几年好多了，我们提前和公司签好了协议，粮食从田头送到公司，公司帮我们清理和烘干，效率很高，价格也便宜，省了我们不少事。”张发网说。

  在盐城市射阳县国彬家庭农场，农场主人李国彬一共种了1万多亩地，主要品种是“南粳9108”，亩产约1600斤。“这么多粮食，不可能像过去那样去大规模晾晒。”李国彬表示，他把粮食送到盐城市瑞丰谷物有限公司代为清理和代烘干，既减少了损耗，又符合了入库标准，省时省事。

  上门扦样、预约收购、代清理……一项项服务为种植户保驾护航。“在两季收购期间，咱们提供现场化验、代办运输、产销对接等多种便捷服务，履行‘一预约两优先’承诺，采取预约收购、错峰收购、延时收购等规范管理，积极探索为个体粮农、家庭农场、新型农业经营主体开展‘代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售’的‘五代’服务，推进‘订单粮食’‘零利润烘干’‘潮粮直收’等服务，帮助农民增收。”泰州国家粮食储备库有限公司总经理刘宏伟说。

  江苏省粮食和物资储备局相关负责的人介绍，江苏发挥国企烘干设施和218个粮食产后服务中心作用，为农户提供清理、整晒、除杂等产后服务，帮助农民减损增收。加强“满意苏粮”手机应用推广，倡导优粮优价，鼓励订单收购、合作收购、预约收购，持续优化收购服务。

  此外，江苏用活稻谷补贴政策，加大对粮食流通环节的支持，特别是对粮食企业组织市场化收购、订单收购等方面拓宽渠道，每年争取约2亿元稻谷补贴资金用于粮食流通环节。

  秋粮收购以优质优价为原则，那么如何保障粮食品质？江苏充分的发挥科技的作用，为节粮减损保驾护航。

  “稻谷是一个生命体，也要做正常的新陈代谢，即呼吸作用，假如温度变高，稻谷的新陈代谢也变得旺盛，粮食就不易储存。当温度降低后，代谢速度变慢，自然损耗变慢，粮食的品质就能保持得很好。”盐城市粮油集团有限公司董事长陆春雷和记者说，他们为粮食专门建设了一座“呼吸仓”。

  12月11日，记者在盐城市瑞丰谷物有限公司的库区里看到，这座“呼吸仓”正在运转。“这是单独的仓房，仓房屋面在上下两层之间设置了一道空腔层，使得隔热层内形成风压和热压压差，顺着通风百叶窗及时排出积热，进而达到隔热效果，这种仓型就是自呼吸气调仓。”陆春雷介绍，这个呼吸仓能够大大降低粮食的自然损耗，提高粮食的储存时间，“我们是省内最早应用这种仓型的单位之一。”

  在泰州国家粮食储备库里，刘宏伟将他们的库房比作为“空调房”。“我们采用空调控温、机械通风、谷物冷却等储粮技术，冬季用自然冷源降低粮温，夏季利用粮堆‘冷心’，采用内环流技术降低仓温，让粮堆做自己的绿色空调，进而达到粮食储存保质、减损、降耗目的。”刘宏伟表示，通过科技储粮，粮食品质有了保障。

  2022年，江苏全省入统粮食科研单位拥有科技成果492项，同比增加26.8%；全省完好仓容超过4500万吨，机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控等储粮技术已成为标配，低温准低温储粮仓容位居全国第一；全省入统粮油加工公司实现销售收入3400亿元，稳居全国第二；培育7家企业取得“江苏精品”认证，20家单位荣获“中国十佳粮油品牌”等21个奖项，上榜单位和奖项数均居全国第一……一项项成果，为江苏粮食的质和量两方面保驾护航。

  江苏省粮食和物资储备局相关负责这个的人说，江苏将“现代型仓储设施覆盖率”纳入省对设区市高质量考评指标，推进绿色优储；推动省政府出台加快建设粮食产业强省的实施建议，明确研发投入、成果转化等科技评价指标；出台江苏粮食仓储物流与产业高质量发展专项资金管理办法。此外，江苏围绕千亿级优质稻麦产业、油脂加工中心和世界级粮机装备制造集群建设，印发粮食产业高水平质量的发展工作方案和水韵苏米品牌高水平发展三年行动计划，大力推动粮食产业增长动力从要素投入转向科学技术创新和效率提升。（姚政宇 吴琼）

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